KNÄCKIG RABARBERPAJ MED KARDEMUMMA

Det här receptet hittade jag på Malins fina blogg Malins Diner. Det lät så himla gott att jag var tvungen att prova det. Jag skulle ta med den som fika när jag skulle till min morfar. Men den var alldeles vattnig under täcket, jag tänkte jaha kul ju pajen är helt förstörd. Och vi skulle iväg, jag hann ju inte baka nåt nytt. Tog fram en bit tigerkaka från frysen. Men sen hällde jag av vätskan och tog med pajen iallafall. Och det var tur det för ojojoj så god den var!!! Och en drös vaniljsås till ska man ju ha...nu använde jag mig av färdig vaniljsås. Jag tog lättmjölk för jag hade ingen grädde hemma, men byt ut lättmjölken mot grädde.

Jag har räknat ut propoints för att även viktväktare ska kunna äta den. 

Jag har räknat att pajen är till 8 personer och värdet är 10 propoints per bit räknat på lättmjölk. Då får man lägga till om man vill ha vaniljsås till.

6-8 stänglar rabarber

150 g smör

1/2 dl sirap

1 dl lättmjölk eller grädde

2 dl vetemjöl

2 1/2 dl havregryn

1 tsk bakpulver

2 dl socker

1 tsk hel kardemumma

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär rabarbern i bitar. Vänd runt bitarna i socker och kardemumma. Lägg i en pajform.
2. Smält smör och blanda i mjölk och sirap. Ta bort kastrullen från plattan.
3. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner det i kastrullen. Bre det över rabarbern, grädda i 25-30 min i 175 grader tills ytan är knäckig.