1:a advent idag och jag har bakat skurna pepparkakor. Ja degen gjordes igår och idag var det bara att skiva och in i ugnen hur smidigt som helst!!
ca 80 st
200 g smör
2 dl socker
1 dl ljus sirap
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk malda nejlikor
1 tsk bikarbonat
ca 6 dl vetemjöl
1 dl flagad mandel
GÖR SÅ HÄR:
- Rör samman smör, socker, sirap och kryddor. Tillsätt bikarbonaten blandat med lite mjöl och mandel.
- Arbeta ihop och tillsätt det mesta av mjölet. Dela degen i två bitar och forma till fyrkantiga bitar. Platta till dem så att de blir rektangulära.
- Linda in dem i plastfolie och förvara i kylen till nästa dag.
- Skär deglängderna i tunna skivor och grädda i 200 grader mellan ca 6-8 min.
Skurna pepparkakor har jag inte gjort tidigare... låter gott med mandel i!
SvaraRaderaVad fina och goda de ser ut! Jag har aldrig gjort sådana pepparkakor och måste testa dem i årets julbak.
SvaraRaderaHoppas du haft en fin advent!
gahhh vad gott : ) kram Sofia
SvaraRaderaSå goda och fina de är!
SvaraRaderaVisst är det så smidigt med att bara skära dom istället för att behöva kavla om och om igen.
SvaraRaderaÅh väldigt välkommet ibland med pepparkakor som man slipper kavla och stansa och hålla på. Dessutom smakar de ju nästan bättre än vanliga pepparkakor tycker jag!
SvaraRaderaJag har faktiskt oxå tänkt och göra såna,har en bakbok från 84 och där finns dessa med.ser så goda ut
SvaraRaderaKollade faktiskt in ett sådant pepparkaksrecept när sonen och jag skulle baka i söndags. Men det var inte till att tänka på eftersom sonen ville göra riktiga pepparkakor med roliga formar osv. Men jag har bakat såna pepparkakor tidigare och de är väldigt goda.
SvaraRaderaåh men vad mumsigt! :) Nu får jag julkänsla!
SvaraRaderapepparkakor <3
SvaraRaderaSkurna pepparkakor brukar jag alltid göra av det sista av pepparkaksdegen, när jag liksom inte orkar kavla en gång till. Baka är kul men just kavlade kakor gör mig lite trött. Mandel är ju alltid gott.
SvaraRaderaJa men eller hur. Det är kul den första omgången sen blir det bara tråkigt, när man har en deg till typ 700 pepparkakor och sonen vill baka, han gör en plåt sen är det inte kul längre och hur kul är det att själv stå med så mycket deg över....
RaderaAtt bara skiva pepparkaksdegen lät ju bra mycket enklare och snabbare än att kavla och ta ut figurer med formar. Julkänsla nummer ett är doften av nygräddade pepparkakor! :)
SvaraRaderaDet är ju så gott att knåda in lite mandel i pepparkaksdegen :)
SvaraRadera