PIZZABULLAR

Det var många år sen jag åt pizzabullar, men när vår son fyllde år hade jag italienskt tema och bakade då dessa. I pizzabullar kan man ju ha vilken fyllning man vill, jag valde att bara ha skinka, tomatpuré och ost. Jag kommer dock inte ihåg hur många det blev av receptet, men det beror ju lite på hur stora man gör dem.

25 g jäst

25 g smör

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1/2 msk socker

1 ägg

8 dl vetemjöl

Fyllning:

1/2 dl tomatpuré

1 msk vatten

200 g rökt skinka

2 dl riven ost

torkad basilika och oregano

ägg till pensling

GÖR SÅ HÄR:

1. Smält smöret och värm upp mjölken till 37 grader. Lös upp tillsammans med jästen. Blanda ner socker, salt och ägget.
2. Vänd till sist ner mjölet och blanda ordentligt. Låt jäsa i 30 min.
3. Kavla ut till en stor rektangel, blanda ihop tomatpuré, vatten, kryddor och bred på degen.
4. Strö över ost och skinka. Lämna en bit längst upp så degen fäster ihop. Rulla ihop och skär till ca 2-2,5 cm skivor. Lägg på bakplåtspapper eller i bullformar. Låt jäsa ytterligare ca 20 min. 
5. Sätt ugnen på 225 grader, pensla med uppvispat ägg och strö på lite ost och oregano. In i ugnen i ca 10 min. Dom är allra godast varma.