BIFF SZECHUAN MED NUDLAR

Biff szechuan har jag fastat för när i köper thai, fast då med ris till. 

Jag hittade ett recept med nudlar som blev supergott!!

4 pers

400 g lövbiff

1 krm salt

1 tsk potatismjöl

1-2 msk olja till stekning

400 g nudlar

1 röd paprika

1 stor gul lök

1 liten purjolök

Till såsen:

1 1/2 msk bönsås

1 1/2 msk hoisinsås

3 pressade vitlöksklyftor

1 msk sambal oelek

2 msk finhackad lök

1-1 /2 dl vatten

1 tsk potatismjöl

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär köttet i mindre bitar. Strö över salt och potatismjöl och rör om.
2. Skär paprikan i mindre bitar, löken i tunna skivor och strimla purjolöken. 
3. Blanda samman bönsås, hoisinsås, vitlök, sambal, olja och finhackad lök.
4. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackning och skölj i kallt vatten.
5. Hetta upp en wok och stek köttet i omgångar. Ta upp och stek därefter grönsakerna. Lägg tillbaka köttet och häll över såsen. Blanda vatten och potatismjöl och häll i.
6. Tillsätt nudlarna och rör om så att allt blir ordentligt blandat.