KYCKLINGSOPPA MED RISONI

 

I den här soppan har jag använt mig av risoni. Det ser ut som ris fast det är pasta. Passar utmärkt i soppor.

4 pers

2 kycklingfiléer

2 msk smör

1 msk vetemjöl

2 msk tomatpuré

pressad saft av en halv lime

1 krm chilipeppar

1/2 tsk salt

1 l vatten

3 msk konc kycklingfond

1 dl risoni

1 dl grädde

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär kycklingen i små bitar. Bryn dem i smör i en gryta.
2. Rör i mjöl och tomatpuré.
3. Tillsätt pressad lime, chilipeppar, salt, vatten, kycklingfond, risoni. Låt soppan koka i 10 min. Tillsätt grädde.