KASSLERGRYTA MED TOMAT OCH PAPRIKA

400 g kassler

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk smör

1 gul paprika

4 tomater

2 dl grädde

1 msk tomatpuré

2 msk ajvar relish

salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Strimla kasslern. Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla paprikan. Hetta upp en gryta med smör och bryn kassler, lök, vitlök och paprika några minuter. Skär tomaterna i bitar och lägg ner i grytan.
2. Tillsätt grädde, tomatpuré och ajvar relish. Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
3. Det är gott att strö över pumpafrö
4. Servera med quinoa