PASTA MED OST- OCH SKINKSÅS

En snabb, enkel, billig och god pastarätt. Perfekt vardagsmat. I det här receptet har jag använt mig av konserverade champinjoner, men givetvis kan man använda färska som man skivar och steker.

4 pers

200 g rökt skinka

1 gul lök

1 msk smör

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

1 burk (400g) konserverade skivade champinjoner

1 1/2 dl riven ost

1/2 dl grädde

salt, peppar

1 msk torkad basilika

ca 500 pasta

GÖR SÅ HÄR:

1. Koka pastan.
2. Tärna skinkan och hacka löken. Fräs skinka, lök och champinjoner i smör i en panna. 
3. Vispa ihop mjölet med lite av mjölken i en kastrull, vispa sen i resten av mjölken och låt koka upp.
4. Häll ner grädde, skinka, lök, champinjoner i såsen. Smaksätt med salt, peppar och torkad basilika.
5. Rör sist ner den rivna osten och låt smälta ner.