VANILJSÅS

 

Att göra sin egen vaniljsås är inte svårt och dessutom mycket godare.

4 pers

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl grädde

4 äggulor

3/4 dl socker

1 vaniljstång

GÖR SÅ HÄR:

1. Skåra vaniljstången. Koka upp grädden, mjölken och vaniljstången.
2. Vispa äggulor och socker i en skål. Sila lite av gräddblandningen över äggvispet bara så mycket att äggvispet blir uppvärmt och rör om. Häll tillbaka detta i kastrullen och sjud såsen på svag värme tills den börjar tjockna. Häll upp i en skål och kyl i vattenbad.