SPÄNNANDE KASSLERGRYTA

Den här rätten passar lika bra som festmåltid och vardagsmat.

4 pers

400 g kassler

1 röd paprika

1 liten burk ananas

1 bit purjolök

2 msk smör

2 tsk curry

4 msk tomatketchup

1/2 burk krossade tomater

2 dl creme fraiche

2 pressade vitlöksklyftor

1 krm paprikapulver

salt, peppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär kasslern och paprikan i strimlor. Skär ananasen i bitar och skiva purjolöken.
2. Smält smöret i en gryta och fräs curryn i ca 1 min. Tillsätt kassler, paprika, purjolök och vitlök. Fräs allt i ca 5 min.
3. Rör ner ketchup, krossade tomater och creme fraiche. Låt grytan koka på svag värme ca 10 min.
4. Blanda ner ananas och krydda med paprikapulver, salt och peppar.