tisdag 13 november 2012

RULLTÅRTSBAKELSE PÅ FARS DAG


En rulltårta kan snabbt förvandlas till en läcker bakelse. Och så enkelt att göra. Den här gjorde jag till Fars dag.

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl grädde eller mjölk

Fyllning:
2 dl fast sylt eller fruktmos

Vispad grädde
lemoncurd (jag gjorde det enkelt denna gång och använde mig av färdig)
färska hallon
passionsfrukt
limecest

GÖR SÅ HÄR:

  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten. Tillsätt vätskan.
  3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 5 min i 200 grader. 
  5. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på. 
  6. Bred genast på fyllningen och rulla ihop kakan. Lägg rulltårtan med skarven ner.
Vispa grädden (mängd beror på hur många man gör) med lemoncurd.
Dela rulltårtan i bitar (jag la dem i muffinsformar) toppa med vispad grädde, färska hallon, gröp ur passionsfrukt och lite limecest.






12 kommentarer:

  1. Genialiskt! Min mamma brukar göra det. Mest med vispad grädde och lite färska bär på på sommaren. Enkelt och festligt!

    SvaraRadera
  2. åh så lyxiga de ser ut,bra ide och lägga dem i muffinsform.första gången ja ser de.grymt fina blev de oxå

    SvaraRadera
  3. Mums! Jag gillar verkligen din dekoration där!

    SvaraRadera
  4. Vet du, det här är bland de godaste bakelserna som jag vet. Mums!!

    SvaraRadera
  5. Så fina! Och lagom ompysslade för en pappa. Pappor brukar ju inte gilla rosa rosetter och sånt;) hihi

    SvaraRadera
  6. Jättefina!! Ha det toppen!
    Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
  7. Rulltårtsbakelser är ju en klassiker, men dina är ju riktigt läckra när du presenterar de i form så där och tjusig dekoration. Det här kommer jag att härma efter! :)

    SvaraRadera
  8. Vilka superfina! Kul att göra bakelser av rulltårta, det ska jag testa när det ska bjudas på kalas :)

    SvaraRadera
  9. Jättefina och så enkelt ändå :) Uppskattades säkerligen av far förmodar jag?

    SvaraRadera
  10. så gott och fint, blev riktigt snyggt när du la dom i muffinsformar

    SvaraRadera