söndag 4 mars 2012

TEXMEX SOPPA



En snabb och enkel vardagsoppa med tacosmak. Servera med creme fraiche.

4 pers

1 lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
300 g köttfärs
1 msk olivolja
1 påse tacomix
5 dl passerade tomater
8 dl vatten
1 köttbuljongtärning
3 msk majskorn
2 dl kokta bönor, tex cannelini

Till servering:
creme fraiche

GÖR SÅ HÄR:

  1. Hacka lök och vitlök.
  2. Stek köttfärsen i olivolja. Tillsätt lök och vitlök efter ett tag. Strö över tacomix. 
  3. Lägg över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna utom majs och bönor. Låt koka i 15 min. Tillsätt majs och bönor och låt allt blir varmt.
Servera med creme fraiche.

3 kommentarer:

  1. Vilken fin soppa , trodde först att det var minestrone

    SvaraRadera
  2. Det här lät gott, ska jag testa (fast med quornfärs)!

    SvaraRadera
  3. åh de här låter supergott,älskar tacos så detta ska bli intressant och testa på

    SvaraRadera