KANELTRYFFEL

Tryfflarna överst är Kaneltryfflar

ca 40 st

120 g grädde

20 g glykos

1 tsk kanel

340 g mjölchoklad

15 g smör

350 g mörk choklad

GÖR SÅ HÄR:

1. Finhacka chokladen.
2. Koka upp grädden tillsammans med glykos och kanel
3. Slå gräddkoket över chokladen, röres till chokladen är smält.
4. Tillsätt smöret, blandas och röres tills massan är slät och glansig.
5. Häll i form, låt stelna övertäckt med plastfolie i ett dygn i rumstemeratur.
6. Bre på smält choklad över hela och skär sen i bitar när det stelnat.
7. Doppa i tempererad choklad.