ca 8 st
2 dl mjölk
3/4 dl flytande margarin
25 g jäst
1 tsk salt
1 msk ljus baksirap
1 ägg
2 msk sesamfrö
ca 6 dl vetemjöl
FYLLNING:
8 skivor ost
4 skivor rökt skinka
Pensling:
1 ägg
sesamfrö
GÖR SÅ HÄR:
- Smula jästen i en bunke. Tillsätt margarinet, saltet, sesamfröna, ägget och sirapen. Värm mjölken och häll på. Rör om tills jästen löst sig.
- Blanda i mjölet. Knåda degen blank och smidig. Jäs under duk i 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.
- Slå upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen väl. Kavla ut till en stor cirkel och sporra i 8 trekanter.
- Lägg en ostskiva och en halv skinkskiva på varje trekant. Rulla ihop från breda änden ned mot spetsen.
- Låt jäsa 20 min under duk på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrö.
- Grädda nederst i ugnen i 8 min. Låt svalna på galler under bakduk. Går bra att frysa.
Alternativ till fyllning:
Bredbar ost, salami och oregano
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar