4 pers
1 kg kycklingben
salt, peppar
1 dl hoisinsås
2 msk hackad persilja
200 g champinjoner
1 liten purjolök
2 msk sojasås
GÖR SÅ HÄR:
- Sätt ugnen på 225 grader. Krydda kycklingbenen generöst med salt och peppar och lägg över på ett ugnssäkert fat. Tillaga i ugnen i ca 30 min.
- Ta ut från ugnen. Pensla benen med hoisinsås och strö över persiljan.
- Skiva champinjonerna grovt. Strimla purjolöken. Stek svampen i en het panna med olja tills den fått fin färg. Tillsätt sojasåsen och purjolöken och fräs ytterligare 1-2 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen och svampen med basmatiris, en grönsallad och gärna bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar