SCONES

Idag gjorde jag scones efter Leila Lindholms recept. Dom blev jättegoda.

6 scones

7 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 dl råsocker

125 g kallt smör

1 ägg

2 dl mjölk

Ägg och råsocker till pensling

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
3. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
4. Vispa samman ägg och mjölk.
5. Blanda vätskan och de torra ingredienserna till en deg.
6. Platta ut degen till en längd, ca 3 cm tjock, på ett mjölat bakbord och skär trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över råsocker.
8. Grädda gyllene i mitten av ugnen i ca 10 min.