VANILJKRÄM

Hemmagjord vaniljkräm är det bästa som finns, i mitt kök förekommer inte färdigköpt.

500 g mjölk

1 vaniljstång

130 g äggula

130 g strösocker

40 g maizena

50 g smör

GÖR SÅ HÄR:

1. Koka ihop mjölk och urskrapad vaniljstång. Vispa lätt ihop äggula, strösocker och maizena och vänd ner i vaniljmjölken.
2. Koka upp under omrörning och låt koka någon minut tills krämen tjocknat. Lägg i smöret, rör om och passera genom en finmaskig sil. Låt svalna i kallt vattenbad.