KASSLERGRATÄNG

 

Den här kasslergratängen är härligt krämig och god.

4-6 pers

3 dl ris

6 dl vatten

1 grönsaksbuljong tärning

1 paprika

2 rödlökar

2 msk smör

5 ananasringar

4 tomater

500 g benfri kassler

250 g mjukost

2 dl grädde

curry efter smak

salt

GÖR SÅ HÄR:

1. Koka riset i buljongen. Kärna ur paprikan och skär i små tärningar. Rör ner det i det kokta riset. Bred ut riset i en smörad form.
2. Skala och skär lökarna i tärningar och puttra dem mjuka i smör. Skär ananasbitarna i bitar, hacka tomaterna och tärna kasslern. Blanda ihop med löken och lägg ovanpå riset.
3. Rör ut mjukosten med grädde och smaksätt med curry och salt. Häll såsen över gratängen och ställ in i ugnen i 225 grader i ca 20-25 min tills rätten är genomvarm och har fått fin färg. Servera med sallad.