KÄRLEKSMUFFINS

Dom här bakade jag i förrgår till min mans jobb och när dom hade ätit dom ringde han genast hem och sa att dom ville ha receptet. Vår son såg dom här muffinsarna när han kom hem och beställde 12 st till sig själv. Så igår ställde jag mig för att göra en laddning till (bara till sonen). Dom här blir kladdiga och goda.

12 st

100 g smör

2 ägg

2 1/2 dl socker

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

Topping:

75 g smör

2 msk kallt kaffe

1 msk siktad kakao

2 tsk vaniljsocker

3 1/2 dl florsocker

Kokos till garnering:

GÖR SÅ HÄR:

1. Ställ veckade pappersformar i en muffinsform.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda till sist ner smöret.
4. Fördela smeten i formarna. Fyll inte mer är 3/4.
5. Grädda i ugn 200 grader ca 10 min.

Låt dom svalna.

Gör toppingen:

Smält smöret till glasyren. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning. Bre på muffinsarna och stö på kokos.