FISKGRYTA MED TOMAT

4 pers

600 g torskfilé

1 gul lök

1 röd paprika

12 färska champinjoner

1 msk smör

1 msk fiskfond

1 burk krossade tomater (400g)

1 burk creme fraiche

salt, svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär fisken i lagom stora bitar. Skala och hacka löken. Skär paprikan i tärningar. Skiva champinjonerna.
2. Bryn lök, paprika och champinjoner i lite smör i en stor gryta eller kastrull. Tillsätt fiskfonden, krossade tomater och creme fraiche. Låt koka i 10 min.
3. Lägg i fisken och låt sjuda i 2-3 min. Smaka av med salt och peppar. 

Servera fiskgrytan med råris eller bulgur.