CHILI CON CARNE

En härlig chili con carne är ju aldrig fel såhär i höstrusket. Jag gör alltid dubbel sats av chilin så lägger jag in några matlådor  i frysen. Jag är inte så förtjust i grön paprika, men i chili con carne måste det alltid vara grön paprika i. 

8 pers

800 g köttfärs

2 gula lökar

1 solovitlök

2 gröna paprikor

400 g krossade tomater

2 burkar vita bönor i tomatsås

1 dl chilisås

4 msk tomatpuré

2 tsk torkad oregano

2-3 tsk paprikapulver

2-3 msk chilipulver (ta dock inte "CHILIPEPPAR"  för då blir det starkt som attans....)

1 fond du chef beef (eller 1 köttbuljongtärning)

salt

grovmalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Hacka löken och fräs i en stekgryta. Tillsätt köttfärs och bryn tills det är klart. Salta och peppra.  Tillsätt tomatpuré och chilisås. Fräs runt ett tag. Tillsätt krossade tomater, krossad vitlök, kryddorna och fond du chef. Låt koka ca 10 min.
2. Tärna paprikan fint och tillsätt den. Tillsätt även vita bönorna i tomatsås och låt koka några minuter till.  Smaka av om ytterligare kryddor behövs. Salta och peppra.