BACONLINDAD KYCKLINGFILÉ MED SWEETCHILI SÅS

Det här goda receptet hittade jag på en blogg som heter Coquina. Där är väldigt många bra recept. Så tack för detta, det var supergott. En riktig festmåltid som jag absolut ska göra fler gånger.

4-5 pers

900 g kycklingfilé

1-2 paket bacon

smör till stekning

3 dl grädde

200 g färskost med valfri smak, (jag gjorde som Coquina, och tog med sweet chili smak)

2 msk kycklingfond

1 tsk soja

salt, svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Linda bacon runt kycklingfiléerna. Stek filéerna runt om i en stekpanna, behöver inte bli klara. 
2. Lägg filéerna i en ugnsfast form. Använd stekpannans sky som grund till såsen. Tillsätt grädde, färskost, kycklingfond och soja. Smaka av med salt och peppar. 
3. Häll sedan såsen över kycklingen och in i ugnen ca 20 min. Kontrollera att kycklingen är vit. 

Servera med tex. klyftpotatis