PANNACOTTA

4 pers

1 vaniljstång

2 gelatinblad

4 dl vispgrädde

rivet skal från 1 citron

2 tsk florsocker

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna. Lägg gelatinbladen i blöt i 5 min. 
2. Koka upp grädden med vaniljstången. Tillsätt citronskal, citronsaft och florsocker. Lägg i gelatinbladen och rör om. Ta upp vaniljstången och häll blandningen i 4 glas. Ställ kallt i minst 2 timmar. 
3. Gott med färska bär, jorgubbar hallon eller blåbär.