GULDGRYTA MED KANTARELLER

500  fläskfilé

2 vitlöksklyftor

2 msk smör

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

200 g kantareller

1 dl vitt vin

2 dl sky

2 tsk tamarisoja

2 dl grädde

1 msk mjöl

6 soltorkade tomater

100 g salami

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär filén i 1 1/2 cm tjocka skivor. Skala och hacka vitlöken.
2. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Skölj ur den med vatten och spara skyn. Stek vitlök och kantareller. Salta och peppra.
3. Häll över vin, sky, soja och grädde och rör ner det i såsen. Koka upp. Blanda mjölet med lite vatten och rör ner det i såsen. Låt såsen sjuda i ca 3 min.
4. Skär tomater och salami i strimlor. Strö strimlorna över grytan.
5. Servera med kokt ris och tomatsallad.