GRILLAD KASSLER MED BÖNSALLAD

4 pers

600 g kassler

1 tsk olivolja

1 rödlök

2 röda paprikor

2 msk olivolja

1 burk svarta bönor

20 körsbärstomater

2 msk vinäger

salt, peppar

hackad persilja

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär kasslern i ca 1 1/2 cm tjocka skivor. Pensla med olja. Grilla eller stek kasslerskivorna 2-3 min på varje sida.
2. Skala och hacka löken. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Dela tomaterna.
3. Skölj bönorna noga och låt dom rinna av.
4. Blanda alltsammans med olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera med den grillade kasslern.